хай їжа буде ліками твоїми, інакше ліки стануть твоєю їжею

     Гіппократ

Їжа

Здоров'я в першу чергу залежить від того, чим ми годуємо наш організм. А здоров'я дитини особливо. Бо в нього немає запасу міцності, тому усе одразу проявляється: чи в здоров'ї чи в хворобі.

ми годуємо наших дітей:

  • фруктами, овочами
  • зеленню та проростками
  • насінням та горіхами
  • крупами та бобовими

ми не вживаємо:

  • м'яса, риби, яєць, коров'ячого молока
  • білого цукру, борошна, рафінованих олій
  • дріжджового хліба
  • можлива навіть безглютенова дієта

чому ми не їмо м'яса?

Бо здорове харчування – це не курячі котлети на пару. Хоч це краще, ніж засмажений стейк, але продукти тваринного походження не підходять для людського організму. Якщо Ви серйозно заглибитесь у тему здорового харчування, то зрозумієте це. 

Та вегетаріанство це не лише відмова від певної їжі. “Воно полягає, перш за все, в ментальному настрої, в любові і повазі до всього живого. Тільки тоді автоматично з’являється неприязнь до вбивства і використання в своїх цілях тварин. але щоб прийти до цього, потрібно перш за все відчути рівновагу, яке досягається через пізнання любові, через усвідомлення того, що з моменту перебування в утробі матері, до сих пір, кожен день нас люблять. Тільки якщо ми, дорослі, доб’ємося цього стану, у нас вийде виростити емоційно, психічно, а значить, і фізично здорових дітей-вегетаріанців.” Ці слова із книги Лучано Проетті “Діти-вегетаріанці”

🍊американська академія педіатрії:

Деякі особливості вегетаріанського харчування досить позитивні. Воно відповідає вимогам теперішнього часу, коли особливе значення надається саме дієтам на основі їжі рослинного походження. Вегетаріанство вписується в рамки рекомендацій з правильного харчування , що рекомендує вживання їжі з невеликим вмістом насичених жирів, холестерину, помірною кількістю калорій і багату клітковиною. вегетаріанці набагато менше страждають від підвищеного тиску, коронарної недостатності, пухлин, ожиріння та жовчекам’яної хвороби. Усвідомлення реальних переваг вегетаріанства для здоров’я може бути головною причиною, чому деякі батьки вибирають саме цей спосіб харчування.

🍊американська асоціація дієтологів, департамент харчування Національного науково-дослідної ради Канади:

Повноцінна вегетаріанська дієта забезпечує організм людини збалансованою кількістю поживних речовин без ризику перевищення норми споживання білка, жирів, вітамінів та мінералів, енергії, клітковини та води. вегетаріанське харчування вдовольняє потреби організму грудних та старших дітей, що ростуть. Воно абсолютно доречне в ранньому віці і здатне забезпечити здоровий розвиток дитини.

також ми керуємось поглядами таких лікарів,
біохіміків та дієтологів як:

🍊Колін Кембелл

🍊Марва Оганян

🍊Борис Грінблат

🍊Норман Уокер

🍊Поль Брегг

🍊Микола Амосов

🍊Та поглядами Аюрведи 

Меню

понеділок

перший сніданок – Фрукти, ягоди

другий сніданокРис басматі з яблучним пюре, корицею. Сухофрукти

обід – Гречка. Зелена сочевиця. Салат з печеного буряка.Свіжі овочі

перекус – Фрукти. 20хв Горішки

підвечірок – Пшоно. Хумус. Овочева нарізка

🥤Напій дня🥤: Мохіто (Лимонно-м’ятна вода)

вівторок

перший сніданок – Фрукти, ягоди

другий сніданок – Корисне морозиво*2🍧🫐

обід – Шпинатний холодний суп. Бобові котлетки. Свіжі овочі

перекус – Огірок. Морква. Авокадо + сік лимону

підвечірок – Нешліфований рис. Льон/Кунжут/Насіння соняшника. Свіжі овочі

🥤Напій дня🥤: журавлиново-імбирний морс

середа

перший сніданок – Фрукти, ягоди

другий сніданок – 🥞Млинці🥞 з зеленої гречки. Джем

обід – Овочі-фрі (картопля, морква, буряк, кабачок). Томатний соус (з льоном). Свіжі овочі

перекус – Фініки. Яблука. Палички селери

підвечірок – Корисне морозиво*2🍧🍌🍒

🥤Напій дня🥤: лимонад

🍊 Усі страви готуємо самі

🍊 Кардинально меню змінюємо раз на 3 місяці

🍊 Щодня можемо вносити певні корективи

четвер

перший сніданок – Фрукти, ягоди

другий сніданок – Сироїдна вівсянка з яблуком та бананом. Сухофрукти

обід – Овочево-сочевичний суп. Картопляні піци. Свіжі овочі

перекус – Фрукти. 20хв Горішки

підвечірок – Пшоно. Льон/Кунжут/Насіння соняшника. Свіжі овочі

🥤Напій дня🥤: холодний чай із чебрецю і ягід

п'ятниця

перший сніданок – Фрукти, ягоди

другий сніданок – Пшонянки. Ягідний джем

обід – Гречка. Бобові тефтельки. Соус. Салат з молодої капусти. Свіжі овочі

перекус – Фініки заправлені яблуками та корицею (керобом)*

підвечірок – Корисне морозиво*2🍧🍌🍒

🥤Напій дня🥤: мохіто