ми годуємо наших дітей:
ми не вживаємо:
Бо здорове харчування – це не курячі котлети на пару. Хоч це краще, ніж засмажений стейк, але ми вважаємо, що м’ясо – не продукт для людського організму.
Та вегетаріанство це не лише відмова від певної їжі. “Воно полягає, перш за все, в ментальному настрої, в любові і повазі до всього живого. Тільки тоді автоматично з’являється неприязнь до вбивства і використання в своїх цілях тварин. але щоб прийти до цього, потрібно перш за все відчути рівновагу, яке досягається через пізнання любові, через усвідомлення того, що з моменту перебування в утробі матері, до сих пір, кожен день нас люблять. Тільки якщо ми, дорослі, доб’ємося цього стану, у нас вийде виростити емоційно, психічно, а значить, і фізично здорових дітей-вегетаріанців.” Ці слова із книги Лучано Проетті “Діти-вегетаріанці”
🍊американська академія педіатрії:
Деякі особливості вегетаріанського харчування досить позитивні. Воно відповідає вимогам теперішнього часу, коли особливе значення надається саме дієтам на основі їжі рослинного походження. Вегетаріанство вписується в рамки рекомендацій з правильного харчування , що рекомендує вживання їжі з невеликим вмістом насичених жирів, холестерину, помірною кількістю калорій і багату клітковиною. вегетаріанці набагато менше страждають від підвищеного тиску, коронарної недостатності, пухлин, ожиріння та жовчекам’яної хвороби. Усвідомлення реальних переваг вегетаріанства для здоров’я може бути головною причиною, чому деякі батьки вибирають саме цей спосіб харчування.
🍊американська асоціація дієтологів, департамент харчування Національного науково-дослідної ради Канади:
Повноцінна вегетаріанська дієта забезпечує організм людини збалансованою кількістю поживних речовин без ризику перевищення норми споживання білка, жирів, вітамінів та мінералів, енергії, клітковини та води. вегетаріанське харчування вдовольняє потреби організму грудних та старших дітей, що ростуть. Воно абсолютно доречне в ранньому віці і здатне забезпечити здоровий розвиток дитини.
також ми керуємось поглядами таких лікарів,
біохіміків та дієтологів як:
🍊Колін Кембелл
🍊Марва Оганян
🍊Борис Грінблат
🍊Норман Уокер
🍊Поль Брегг
🍊Микола Амосов
🍊Та поглядами Аюрведи
понеділок
перший сніданок Фрукти, овочі
другий сніданок Шоколадна ц/з вівсянка +кокосова стружка +банан +молоко
обід Сочевично-гарбузовий крем-суп з йогуртом звич/вег. +насіння. Рис бурий. Карамелізована брюссельська капуста. Свіжі овочі
перекус Фрукти, овочі.
Ц/з хліб
+ сирна намазка
+ хумус
підвечірок Лаваш. з овочами. з йогуртовим соусом. з пармезаном/вег сиром
вівторок
перший сніданок – Фрукти, овочі
другий сніданок Млинці звич/вег +фруктовий джем +арахісова паста
обід Картопляне пюре. +Сметана звич/вег. Сочевичні котлетки. Свіжі овочі
перекус Фрукти, овочі
Ц/з хліб
+ авокадо, яйце, лимон, зелень, сіль. +тофу/твердий сир
підвечірок Пшоняна каша +насіння. Солодкий йогурт звич/вег
середа
перший сніданок Фрукти, овочі
другий сніданок Тепла ягідна кунжутно-лляна каша +Гранола +Яблуко
обід Борщ з квасолею. + Сметана звич/вег. Гречка. Тушкована капуста. Свіжі овочі
перекус Фрукти, овочі
Ц/з хліб
+ сирна намазка
+ хумус
підвечірок Макарони. Сир дом / тофу. Свіжі овочі
🍊 Усі страви готуємо самі
🍊 Кардинально меню змінюємо раз на 3 місяці
🍊 Щодня можемо вносити певні корективи
четвер
перший сніданок Фрукти, овочі
другий сніданок Омлет звич/вег з нутового борошна. Свіжі овочі
обід Кічірі (рис, маш, овочі) / Рис. Маш. Свіжі овочі
перекус Фрукти, овочі
Ц/з хліб
+ авокадо, яйце, лимон, зелень, сіль. Тофу/твердий сир
підвечірок Випічка б/г. Кефір / ряжанка / вег білий йогурт
п'ятниця
перший сніданок Фрукти, овочі
другий сніданок Тепла гарбузно-апельсинова кунжутно-лляна каша. +Гранола +Яблуко
обід Банош. Сметана звич/вег. Квасоля. Домашній сир / тофу. Печені шампіньйони. Свіжі овочі
перекус Фрукти, овочі
Ц/з хліб. + Сирна намазка +Хумус
підвечірок. Гречка+ насіння. Песто. Свіжі овочі. Хлібці з арахісовою пастою
