хай їжа буде ліками твоїми, інакше ліки стануть твоєю їжею

     Гіппократ

Їжа

Здоров'я в першу чергу залежить від того, чим ми годуємо наш організм. А здоров'я дитини особливо. Бо в нього немає запасу міцності, тому усе одразу проявляється: чи в здоров'ї чи в хворобі.

ми годуємо наших дітей:

  • фруктами, овочами
  • зеленню та проростками
  • насінням та горіхами
  • крупами та бобовими

ми не вживаємо:

  • м'яса, риби, яєць, коров'ячого молока
  • білого цукру, борошна, рафінованих олій
  • дріжджового хліба
  • можлива навіть безглютенова дієта

чому ми не їмо м'яса?

Бо здорове харчування – це не курячі котлети на пару. Хоч це краще, ніж засмажений стейк, але продукти тваринного походження не підходять для людського організму. Якщо Ви серйозно заглибитесь у тему здорового харчування, то зрозумієте це. 

Та вегетаріанство це не лише відмова від певної їжі. “Воно полягає, перш за все, в ментальному настрої, в любові і повазі до всього живого. Тільки тоді автоматично з’являється неприязнь до вбивства і використання в своїх цілях тварин. але щоб прийти до цього, потрібно перш за все відчути рівновагу, яке досягається через пізнання любові, через усвідомлення того, що з моменту перебування в утробі матері, до сих пір, кожен день нас люблять. Тільки якщо ми, дорослі, доб’ємося цього стану, у нас вийде виростити емоційно, психічно, а значить, і фізично здорових дітей-вегетаріанців.” Ці слова із книги Лучано Проетті “Діти-вегетаріанці”

🍊американська академія педіатрії:

Деякі особливості вегетаріанського харчування досить позитивні. Воно відповідає вимогам теперішнього часу, коли особливе значення надається саме дієтам на основі їжі рослинного походження. Вегетаріанство вписується в рамки рекомендацій з правильного харчування , що рекомендує вживання їжі з невеликим вмістом насичених жирів, холестерину, помірною кількістю калорій і багату клітковиною. вегетаріанці набагато менше страждають від підвищеного тиску, коронарної недостатності, пухлин, ожиріння та жовчекам’яної хвороби. Усвідомлення реальних переваг вегетаріанства для здоров’я може бути головною причиною, чому деякі батьки вибирають саме цей спосіб харчування.

🍊американська асоціація дієтологів, департамент харчування Національного науково-дослідної ради Канади:

Повноцінна вегетаріанська дієта забезпечує організм людини збалансованою кількістю поживних речовин без ризику перевищення норми споживання білка, жирів, вітамінів та мінералів, енергії, клітковини та води. вегетаріанське харчування вдовольняє потреби організму грудних та старших дітей, що ростуть. Воно абсолютно доречне в ранньому віці і здатне забезпечити здоровий розвиток дитини.

також ми керуємось поглядами таких лікарів,
біохіміків та дієтологів як:

🍊Колін Кембелл

🍊Марва Оганян

🍊Борис Грінблат

🍊Норман Уокер

🍊Поль Брегг

🍊Микола Амосов

🍊Та поглядами Аюрведи 

Меню

понеділок

вода. фруктова тарілка

сніданок – млинці з цільнозернового борошна з медом чи бананом

обід – борщ з фасолею. хлібці. картопляне пюре або печена картопля. свіжі овочі

підвечірок – корисне печиво. фрукти

вівторок

вода. фруктова тарілка

сніданок – жива каша (кунжут, льон/мак, фініки/банан, фрукти) з горішками та сухофруктами

обід – нутовий крем-суп. хлібці. овочеві котлети з соусом. листя норі. свіжі овочі

підвечірок – корисне печиво. смузі

середа

вода. фруктова тарілка

сніданок – булгур з тахіні, гранатом та медом/бананом

обід – суп шпинатний з овочами. хлібці. гречка. овочева запіканка з тофу

підвечірок – корисне печиво. смузі

🍊 Наше харчування забезпечує кафе “Смаколик”

🍊 Смузі та живі каші готуємо на місці

🍊 Меню змінюється раз на 3 місяці

четвер

вода. фруктова тарілка

сніданок – жива каша (кунжут, льон/мак, фініки/банан, фрукти) з горішками та сухофруктами

обід – суп овочевий з броколі та цвітною капустою. хлібці. рисово-сочевичні котлети з соусом. листя норі. свіжі овочі

підвечірок – корисне печиво. смузі

п'ятниця

вода. фруктова тарілка

сніданок – оладки з цільнозернового борошна з медом чи бананом

обід – крем-суп з гарбузом та сочевицею. хлібці. пшоняна каша з морквою та горошком. салат з буряка

підвечірок – корисне печиво. фрукти